根据一般的营养学知识，米饭和蔬菜在热量含量上属于不同的类别。一杯普通白米饭（约158克）大约含有约205卡路里的热量，而蔬菜的热量通常较低，因为它们含有更高比例的水分和纤维。例如，一杯切碎的生菜（约72克）仅含有约5卡路里的热量。

需要注意的是，烹饪方法和添加的配料可能会增加菜肴的热量。例如，炒米饭通常会添加油脂，而淋在蔬菜上的酱汁也可能含有糖和油脂。因此，烹饪方法和配料的选择对最终的热量含量会产生影响。

米饭相对较高的碳水化合物含量使其成为高热量食物之一，但蔬菜通常含有较少的热量。具体的热量含量取决于食物的种类、份量以及烹饪方式。