沙棘（海棠果）可能引起的副作用包括但不限于：

1. 胃肠道不适：包括腹泻、恶心、呕吐等消化系统不适症状。
2. 过敏反应：某些人可能对沙棘果或其成分过敏，出现过敏症状如皮疹、荨麻疹、呼吸困难等。
3. 血压影响：沙棘可能会对血压产生影响，特别是对于那些已经存在高血压或低血压问题的人群。
4. 血液凝固：因为沙棘含有维生素K，可能会影响血液凝固，导致出血问题。因此，与正在服用抗凝血药物的人需要小心慎重。
5. 药物相互作用：沙棘可能与某些药物发生相互作用，影响其效果或增加副作用风险。如与抗凝血药、降压药等。

尽管沙棘具有丰富的营养价值和健康益处，但任何潜在的副作用都应该引起关注。在食用沙棘或其制品之前，建议咨询医生或专业保健人员，尤其是对于存在特定健康问题或正在服用药物的人群。