药材的功效与作用是基于其化学成分和药理学特性的。不同的药材含有不同的活性成分，这些成分能够影响人体的生理功能。例如，人参被认为具有提高免疫力、增强体力和抗疲劳的功效，这是由其中的人参皂苷、人参多糖等成分所致。黄芪含有黄芪苷、黄芪酸等成分，被用于补气养血、增强免疫力等方面。枸杞富含胡萝卜素、维生素C等，被认为有益于保护视力、滋阴补肾等。药材的功效也受到个体差异和使用方法的影响，因此在使用药材前应咨询医生或中医师，避免不良反应和药物相互作用。