甘露醇是一种人工合成的甜味剂，主要用于食品和药品中作为糖的替代品。其作用包括提供甜味、增加食品的口感和延长保质期。甘露醇在体内被吸收速度较慢，对血糖水平的影响较小，因此常被用于糖尿病患者和减肥人群。长期高剂量使用甘露醇可能导致腹泻、腹胀和其他消化不适，因其在体内被代谢成有机酸和气体。部分人可能对甘露醇过敏，导致过敏反应。因此，在使用甘露醇时应谨慎控制剂量，避免长期大量使用，尤其是对于存在消化系统敏感或有过敏史的个体。