100克肉松的热量约为300至450千卡（千卡路里），具体数值会因制作工艺和配料的不同而有所差异。肉松主要由瘦肉制成，通过煮、撕、炒等过程将肉中的水分去除，使其变得松软干燥。在制作过程中，通常会加入糖、盐、酱油等调味品，这些成分也会对最终的热量产生一定影响。

肉松的热量主要来自于蛋白质和脂肪，其中蛋白质含量较高，一般在20-30克之间。由于肉松经过长时间的加工和调味，其脂肪含量也相对较高，通常在10-15克之间。这些成分共同构成了肉松的高热量特性。

需要注意的是，不同品牌和类型的肉松在营养成分上可能有所不同。为了准确了解具体产品的热量和营养成分，建议参考产品包装上的营养成分表。尽管肉松味道美味且富含蛋白质，但由于其热量较高，建议适量食用，以免摄入过多热量，影响健康。