生蚝肉的热量较高主要是由其丰富的营养成分所致。据美国农业部数据，生蚝肉每100克含有约68卡路里的热量。这主要来自于蛋白质和脂肪，其中蛋白质占约13克，脂肪占约2克。蛋白质是身体维持组织健康所需的重要营养素，而脂肪则是提供能量和维持细胞功能所必需的。生蚝肉还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B12、锌和铜等，这些营养成分对身体的正常生理功能至关重要。对于那些需要控制热量摄入的人来说，适度食用生蚝肉是必要的，因为其较高的热量含量可能会在摄入过多时导致能量过剩。