一份酿皮通常包含大约100克的食材。根据食材和制作方法的不同，其热量和脂肪含量会有所变化。一般来说，酿皮的热量主要来自于其中的碳水化合物和脂肪。根据不同的配方和烹饪方法，酿皮的热量通常在150到300卡路里之间，而脂肪含量在5到15克之间。值得注意的是，这些数字可能会有所偏差，具体取决于食材的种类和使用的调味料。建议在饮食中适度控制酿皮的摄入量，并结合其他健康食物，保持均衡的饮食习惯。