苦杏仁被认为具有一些潜在的功效和作用，但需要注意的是，它们同时也带有毒性。苦杏仁含有氰化物，摄入过多可能导致中毒。尽管如此，一些研究表明，适量食用苦杏仁可能具有以下效果：

1. 抗氧化作用：苦杏仁中含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和多酚类化合物，有助于抵抗自由基损伤。

2. 降低胆固醇：一些研究表明，苦杏仁中的某些化合物可能有助于降低血液中的胆固醇水平，从而降低心血管疾病的风险。

3. 抗炎作用：苦杏仁中的一些成分被认为具有抗炎特性，可能有助于减轻炎症反应和疼痛。

尽管有这些潜在的好处，但应谨慎使用苦杏仁，并避免过量摄入，以免引发中毒。如果考虑使用苦杏仁作为保健品或治疗用途，请咨询医生或专业保健提供者的建议，以确保安全性和适当用量。