白扁豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对健康有多方面益处。其膳食纤维有助于消化系统健康，降低胆固醇水平，控制血糖和体重。白扁豆中的维生素和矿物质有助于免疫系统功能和骨骼健康。

对于某些人群，白扁豆可能存在一些禁忌。由于白扁豆中含有一定量的嘌呤，痛风患者应避免过量摄入。白扁豆也可能引起胀气或消化不良，特别是对于那些消化系统敏感的人。对于个别人群，如孕妇或哺乳期妇女，建议在饮食中适度摄入，并在医生指导下合理安排。

白扁豆作为一种营养丰富的食材，对大多数人来说是安全的，但对于特定人群存在一些禁忌和注意事项。在饮食中适量摄入白扁豆，并根据个人情况调整饮食，以保持健康的饮食习惯。