根据研究，小米运动数据可以用来跟踪和记录用户的运动情况，包括步数、距离、消耗的卡路里等。但是，它不能直接测量脂肪燃烧。脂肪燃烧是一个复杂的过程，受到多种因素的影响，包括运动强度、持续时间、个体代谢率等。因此，单凭运动数据无法准确测量脂肪燃烧。要准确测量脂肪燃烧，需要使用专业的设备和方法，如呼吸气体分析仪或体脂测量仪器。因此，小米运动数据虽然可以帮助用户了解其运动情况，但不能直接提供关于脂肪燃烧的准确数据。