蛋氨酸是一种氨基酸，是构成蛋白质的重要组成部分之一。它在人体内具有多种重要功能。蛋氨酸是体内合成胆碱的重要原料，胆碱在神经系统的正常功能中起着重要作用。蛋氨酸参与构建肝脏中的谷胱甘肽，这是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化损伤。蛋氨酸还可以促进肌肉生长和修复，对于运动员和健身爱好者来说尤为重要。研究还表明，蛋氨酸可能有助于降低血液中的胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。过量摄入蛋氨酸可能会对身体健康造成不利影响，因此建议保持适度摄入，并在必要时咨询医生或营养师的建议。