内脏脂肪是指人体内腹腔内脏器官周围堆积的脂肪组织。它是一种特定类型的脂肪，主要分布在腹腔内的器官周围，如肝脏、胰腺和肾脏等。内脏脂肪与皮下脂肪不同，它不仅包裹在器官周围，还深入到肌肉和内脏之间的间隙中。内脏脂肪是人体生理过程的一部分，但过多的内脏脂肪与心血管疾病、糖尿病、高血压等慢性疾病的发生风险增加密切相关。因此，控制内脏脂肪的堆积对于维护整体健康至关重要。