禽流感症状中的C反应蛋白是一种临床上用于评估炎症水平的指标。C反应蛋白在机体受到感染或组织损伤时会显著增加，这是免疫系统对病原体的一种非特异性反应。对于禽流感患者，C反应蛋白的升高可能反映了机体对病毒感染的免疫反应。C反应蛋白水平的升高并不特异于禽流感，因此单凭C反应蛋白的检测结果不能确诊禽流感。其他临床症状、流行病学史以及实验室检查结果需要综合考虑，才能做出正确的诊断。