谷维素片是一种保健品，其主要成分为谷维素。谷维素是一种水溶性膳食纤维，来源于植物，如燕麦、大麦等。它具有以下作用和功能：

1. 帮助促进肠道健康：谷维素能增加肠道内有益菌的数量，促进益生菌的生长，有助于维持良好的肠道菌群平衡，从而促进肠道健康。

2. 调节血糖水平：谷维素可以延缓胃肠道对碳水化合物的吸收，减缓血糖上升速度，有助于稳定血糖水平，对于控制血糖、预防糖尿病具有一定的作用。

3. 降低胆固醇：谷维素具有降低血清胆固醇的作用，有助于预防心血管疾病的发生。

4. 促进饱腹感：谷维素在胃肠道内膨胀，能够增加胃内容积，延长饱腹感，有助于控制饮食量，对于减肥和控制体重具有一定的帮助。

谷维素片在促进肠道健康、调节血糖水平、降低胆固醇以及增加饱腹感等方面具有一定的作用和功能。