腐竹粥的功效与作用取决于其所含的营养成分。腐竹是以黄豆为原料制作的食品，富含蛋白质、纤维、维生素B等营养成分。腐竹粥可能有助于增加饱腹感和控制血糖水平，对于控制体重和管理糖尿病有一定帮助。腐竹中的膳食纤维有助于促进消化系统健康，预防便秘。腐竹粥并非万能之物，其功效也受到个体差异的影响，对于特定人群如孕妇、婴幼儿或存在特殊健康状况者，建议在医生指导下食用，以免引发不良反应。腐竹粥可能对于一般人群的健康有益，但在食用前需考虑个体情况，并保持适量食用以获得最佳效果。