红菱角被认为具有多种功效与作用。其中包括：

1. 降血压与调节血糖： 研究表明，红菱角中含有丰富的多酚类化合物，具有降血压和调节血糖的作用，有助于改善心血管健康和控制糖尿病。

2. 抗氧化： 红菱角富含多种抗氧化物质，如维生素C、花青素和类黄酮等，有助于清除体内自由基，减少氧化应激对身体的损害，延缓衰老过程。

3. 促进消化： 红菱角中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等消化系统问题。

4. 增强免疫力： 红菱角含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强机体免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。

5. 美容养颜： 红菱角中的营养成分有助于促进皮肤新陈代谢，保持皮肤弹性，减少皱纹和色素沉着，有一定的美容养颜效果。

需要注意的是，虽然红菱角具有多种功效与作用，但在使用时仍应适量，避免过量摄入可能带来的不良影响。