常见的热量较高的蔬菜包括:
- 玉米:每100克约含125千卡的热量。
- 花生:虽然在植物分类上被认为是豆类,但在日常饮食中常被当做蔬菜,每100克约含567千卡的热量。
- 薯类(土豆、红薯等):热量相对较高,每100克土豆约含77千卡,红薯则约含86千卡左右的热量。
- 鳄梨(也称牛油果):每100克约含160千卡的热量。
- 南瓜:每100克约含26千卡的热量,尽管不及前述蔬菜,但在蔬菜中算是热量较高的。
这些蔬菜虽然热量相对较高,但它们也提供了丰富的营养素,如蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素、矿物质等,因此在合理控制摄入量的前提下,仍然可以作为均衡饮食的一部分。