日本鱼类刺身的热量因种类而异。一般而言,鱼类刺身在蛋白质和健康脂肪方面含量较高,热量相对较低。但具体的热量取决于鱼的种类、部位和制作方式。例如,寿司常用的生鱼片热量通常较低,如鲷鱼、金枪鱼等,因其脂肪含量较低。但也有例外,如鲑鱼等含有较高的健康脂肪,因而热量较高。总体而言,鱼类刺身是一种相对较为健康的选择,但在控制总热量摄入时,仍需考虑食用量和配搭。
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