肥胖的人可以通过以下方式降低脂肪：

1. 控制饮食：采用适当的饮食控制，减少高热量、高脂肪和高糖分的食物摄入，增加蔬菜、水果和蛋白质的摄入。

2. 运动：加强有氧运动和无氧运动，如快走、跑步、游泳、骑自行车等，帮助燃烧多余脂肪，并增强身体代谢能力。

3. 控制饮水量：增加饮水量有助于代谢废物和脂肪，同时减少饮料中的糖分和热量摄入。

4. 规律生活：保持良好的睡眠和生活习惯，避免过度疲劳和压力，有助于维持体内荷尔蒙平衡，减少脂肪堆积。

5. 寻求专业帮助：如有必要，寻求营养师或医生的指导，制定合适的饮食和运动计划，以达到减脂的目标。