巨麦是一种营养丰富的食物，主要成分包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。它具有以下几方面的功效和作用：

1. 提供膳食纤维：巨麦富含膳食纤维，有助于促进消化道健康，预防便秘，并降低患结肠癌等疾病的风险。

2. 调节血糖：巨麦的低血糖指数有助于控制血糖水平，对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群有益。

3. 控制体重：巨麦富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少进食量，从而有助于控制体重。

4. 促进心血管健康：巨麦中的膳食纤维和一些营养素如镁、钾等有助于降低血压和血脂，有利于心血管健康。

5. 提供营养：巨麦含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于提供身体所需的营养物质，维持身体健康。

巨麦作为一种营养丰富的食物，对于人体健康有多方面的益处，包括促进消化道健康、控制血糖、体重管理、心血管健康以及提供营养等方面。