维生素C，也称为抗坏血酸，对人体健康有多种益处。维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而有助于预防慢性疾病的发生，如心血管疾病和癌症。维生素C对免疫系统的功能起到重要作用，促进白细胞的生产和活性，增强机体抵抗力，有助于预防感染和减轻感冒症状。维生素C还有助于促进胶原蛋白的合成，维持皮肤、骨骼和血管的健康，有利于伤口愈合和保持皮肤弹性。摄入过量维生素C可能会引发消化不适和腹泻等副作用，因此建议遵循每日推荐摄入量，而不是过量补充。虽然维生素C对预防感冒和治疗感冒的效果存在争议，但大多数研究认为，维生素C的适度补充可以在一定程度上缩短感冒的持续时间和减轻症状的严重程度。