食物的热量是指食物所提供的能量量，通常以卡路里（千卡）或焦耳（J）为单位。不同食物的热量含量不同，主要取决于其成分，如碳水化合物、脂肪和蛋白质的含量。一般来说，每克碳水化合物和蛋白质提供约4千卡的能量，而每克脂肪提供约9千卡的能量。酒精也含有热量，每克酒精提供约7千卡的能量。因此，要计算食物的总热量，可以根据其成分含量进行简单的加总计算。需注意到，食物的热量仅代表其提供的能量量，而并非决定其健康价值的唯一因素。食物的热量含量与其营养价值有时并不成正比，因此，在食用时还需考虑其营养成分及搭配，以保持均衡饮食。