健美运动的训练方法及原则基于科学原理和运动生理学，以达到塑造身体、增强肌肉和提高身体素质的目的。其主要原则包括：

1. 训练计划：制定合理的训练计划，包括定期的锻炼安排和逐步增加负荷的计划。

2. 多样性：采用多样的训练方法，包括重量训练、有氧训练和柔韧性训练，以综合提高身体素质。

3. 适应性：根据个体的身体状况和目标设定合适的训练强度和频率，并定期调整以促进身体适应和进步。

4. 合理营养：配合科学的饮食计划，提供足够的营养支持肌肉生长和恢复，包括蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养素。

5. 充分休息：给予足够的休息时间，让肌肉有充分的恢复和生长时间，避免过度训练和受伤。

6. 规律性：保持规律的训练习惯，不断积累进步，避免长时间的训练间断导致成果减退。

7. 系统性：按照系统性的原则进行训练，包括逐步增加负荷、循序渐进、有计划地进行训练和休息等。