酸枣具有一定的营养价值和药用功效。其含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B等，有助于增强免疫力、促进新陈代谢。酸枣还含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老、保护心血管健康。据一些研究表明，酸枣还具有调节血糖、降血压、改善睡眠等作用。对于酸枣功效的研究尚不完备，一些作用仍需要进一步的科学验证和临床实验。因此，酸枣作为一种药食同源的食材，适量食用有益健康，但不宜过量，尤其对于某些特定人群，如孕妇、婴幼儿等，应遵医嘱食用。