紫苏叶是紫苏植物的叶子，其含有丰富的营养成分，包括挥发油、黄酮类、黄酮苷、有机酸等。根据科学研究，紫苏叶具有多种功效与作用：

1. 抗氧化作用：紫苏叶中的黄酮类化合物和其他抗氧化物质有助于中和自由基，减少氧化应激对人体的损害，从而有助于预防慢性疾病的发生。

2. 抗炎作用：紫苏叶中的挥发油和黄酮类成分被认为具有一定的抗炎作用，可缓解炎症反应，减轻相关疼痛和不适。

3. 抗菌作用：研究表明，紫苏叶中的挥发油对某些细菌和真菌具有一定的抑制作用，可能有助于预防某些感染性疾病的发生。

4. 改善消化：紫苏叶中的有机酸等成分被认为有助于促进消化液分泌，改善消化功能，减轻消化不良等问题。

5. 调节血糖：一些研究指出，紫苏叶中的某些成分可能对血糖水平有一定调节作用，有助于预防和管理糖尿病。

需要注意的是，尽管紫苏叶具有上述功效与作用，但在使用前仍应谨慎，特别是对于孕妇、哺乳期妇女和患有特定疾病的人群，建议在专业医生的指导下使用。