花鸭含有丰富的蛋白质、维生素B群、铁、锌等营养成分，有助于促进人体新陈代谢，增强免疫力，维持神经系统正常功能，有益于健康。其富含的蛋白质有助于肌肉生长和修复组织，是体力劳动者和运动员的理想食品之一。花鸭还含有丰富的铁元素，有助于预防贫血，并有助于提高血红蛋白水平。花鸭中的锌含量也相对较高，有助于增强免疫功能，预防感冒和其他疾病。适量食用花鸭可以为人体提供多种营养，对促进健康有积极作用。