炸蚕豆的热量较高。炸蚕豆通常在油中加热制作,这会使豆子吸收大量油脂,从而增加其热量。炸蚕豆的烹饪过程也可能导致部分营养成分的流失,如维生素和蛋白质。因此,虽然蚕豆本身含有丰富的蛋白质、纤维和一些微量元素,但经过炸制后,其热量含量会显著增加,应适度食用以控制热量摄入。
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