熟薏米仁被认为具有多种功效和作用。熟薏米仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，如维生素B群、钾、镁等，有助于维持人体正常代谢和健康。熟薏米仁被认为具有利尿作用，有助于排出体内多余水分，可能有助于调节体重和改善水肿情况。熟薏米仁还被一些人用于调节血糖水平和血脂水平，但相关研究结果尚不一致，需要更多的科学证据支持。熟薏米仁作为一种传统食物和药材，在一定程度上可能对人体健康有益，但其具体功效和作用仍需进一步研究和证实。