酸奶和沙拉酱的热量取决于其成分和制作方法。一般来说，普通酸奶的热量相对较低，而沙拉酱的热量通常较高。

1. 酸奶：

   • 普通酸奶：每100克的普通酸奶（全脂）约含60-80千卡热量，而低脂或脱脂酸奶的热量则更低，大约为30-50千卡每100克。
   • 含糖酸奶：如果添加了糖或水果，热量会相应增加，每100克可能达到100-150千卡。
   • 希腊酸奶：由于浓缩的原因，希腊酸奶的蛋白质含量较高，热量也相对高一些，每100克约为90-120千卡。

2. 沙拉酱：

   • 普通沙拉酱：传统的蛋黄酱基底的沙拉酱热量较高，主要是因为其高脂肪含量。每100克普通沙拉酱的热量约为600-700千卡。
   • 低脂沙拉酱：为降低热量，有些沙拉酱会采用低脂配方，这种情况下，热量会降低到每100克200-300千卡左右。
   • 自制沙拉酱：如果使用酸奶、橄榄油和调味料等自制沙拉酱，其热量取决于具体配方，但通常会比市售高脂沙拉酱低。

总体来看，酸奶尤其是低脂或无糖版本的热量较低，而传统沙拉酱的热量较高。如果关注热量摄入，选择低脂或无糖酸奶，以及使用低脂或自制沙拉酱是较好的选择。