快走几分钟后开始燃烧脂肪。这是因为快走时身体的运动强度增加，导致身体需要更多能量来支持运动。初始阶段，身体主要依赖肌肉中的存储糖原进行能量供应。随着运动时间的延长，糖原储备逐渐减少，身体开始转向分解脂肪来产生能量。这一过程通常在运动开始后15-30分钟左右开始显现，但具体时间因个体代谢和运动强度而异。

需要注意的是，要想有效燃烧脂肪，除了运动时间，运动强度也至关重要。在适度的运动强度下，身体更有可能利用脂肪作为主要能源。过高的运动强度可能导致身体更多依赖糖原而非脂肪，因此，选择适合个体情况的运动强度对于脂肪燃烧至关重要。

总体来说，快走可以促进脂肪燃烧，但实际效果取决于运动的时间和强度，以及个体的身体状况和代谢情况。