维生素E和维生素C是两种重要的抗氧化维生素，对人体健康都有积极作用。维生素E是一种脂溶性维生素，具有较强的抗氧化作用，有助于保护细胞膜免受氧化损伤。维生素C是一种水溶性维生素，也是一种抗氧化剂，可以帮助维持胶原蛋白的结构和功能，促进伤口愈合，增强免疫系统功能。

维生素E和维生素C在一定程度上可以相互配合增强彼此的抗氧化作用。研究表明，维生素E和维生素C一起使用时，可以提高它们对抗氧化的效果，有助于保护细胞免受自由基损伤。需要注意的是，高剂量的维生素E可能会与某些药物相互作用，导致不良影响。因此，在使用维生素E和维生素C之前，最好咨询医生或营养师的建议，以确定适合的剂量和使用方式。