喉癌手术后可能出现感染的症状包括：

1. 发热：手术后感染可能导致体温升高，超过正常范围。
2. 疼痛：感染可能引起喉部或手术部位的持续性疼痛，可能会加剧进食或说话时的不适。
3. 发炎：感染引起的局部炎症可能导致喉部肿胀、红肿或触痛。
4. 分泌物异常：喉部分泌物的颜色、气味或量的异常增加可能是感染的迹象。
5. 咳嗽或咳痰：感染可能导致喉部产生刺激性咳嗽或有痰排出。
6. 嗓音改变：感染可能导致声带受到影响，引起嗓音嘶哑或变化。

如果出现以上症状，建议及时就医，医生会根据情况进行进一步检查和治疗，可能需要使用抗生素或其他药物治疗感染。