胃肠感冒，医学上称为胃肠炎，是一种由病毒、细菌或寄生虫引起的胃肠道感染。其主要症状包括：

1. 腹泻：常伴有腹部胀气、腹痛，可能呈水样或黏液样。
2. 呕吐：持续呕吐可能导致脱水。
3. 发热：体温升高，可能伴有寒战。
4. 恶心：感觉想要呕吐但并非必然。
5. 腹痛：可以是轻微的不适感，也可以是严重的剧痛。

胃肠感冒还可能引起其他症状，如头痛、肌肉疼痛和乏力等。症状的严重程度可能因个体差异、感染类型和感染程度而异。对于腹泻和呕吐引起的脱水，特别是儿童、老年人和免疫系统受损者，应及时就医处理。建议在出现症状时，避免食用油腻、难以消化的食物，并保持充足的水分摄入以防脱水。