人参提取物有多种功效与作用，如下：

1. 提高免疫力：人参提取物中的人参皂苷和多糖等成分能够增强免疫系统功能，提高机体抵抗力，有助于预防感冒等疾病。

2. 改善心血管健康：研究表明，人参提取物中的人参皂苷有助于降低胆固醇水平，改善心血管健康，预防心血管疾病。

3. 增强体力：人参提取物含有丰富的人参皂苷和人参多糖等成分，能够提高体力和耐力，增强体能，适用于需要长时间体力活动的人群。

4. 抗疲劳：人参提取物中的人参皂苷具有抗疲劳作用，能够缓解疲劳感，提高工作和学习效率。

5. 改善记忆力：人参提取物中的成分有助于改善记忆力和注意力，对提高学习和工作效率有积极作用。

总体而言，人参提取物具有多方面的健康功效，但使用时应根据个人身体状况和医生建议合理使用，避免过量或不当使用导致不良反应。