不吃饭后，身体会进入一种叫做饥饿状态的代谢状态。在这种状态下，身体会动用储存的能量来源，如脂肪，来提供能量。这是因为身体需要能量来维持基本的生理功能，如心跳、呼吸等。当身体需要能量时，它会将脂肪分解成脂肪酸和甘油，并将其转化为能量，以满足生理需求。这个过程被称为脂肪氧化代谢，其结果是产生了热量和水。因此，可以说，不吃饭后，脂肪可以被身体转化为能量，并释放热量。但需要注意的是，这种代谢过程是复杂的，受到许多因素的影响，如个体的基础代谢率、身体组成、运动水平等。因此，并非所有人都会以相同的速度将脂肪转化为能量。