大豆被认为对人体健康有多种益处。它是优质的蛋白质来源，含有人体所需的多种氨基酸。大豆含有丰富的植物雌激素，有助于调节女性荷尔蒙水平，可能对更年期不适症状有所缓解。大豆中的异黄酮等化合物也被认为对心血管健康有益，能够降低胆固醇水平。对于个别人群，如甲状腺问题患者，过量摄入大豆可能影响甲状腺功能。个别人群可能对大豆过敏，需谨慎食用。总体而言，适量摄入大豆对一般人群来说通常是安全的，并且能够为健康带来一定好处。但对于个别人群，如存在特定健康问题或过敏情况，建议在医生指导下食用大豆制品。