身体缺少维生素C会导致维生素C缺乏症状，主要包括以下几个方面：

1. 疲劳乏力：维生素C是合成肾上腺素所必需的，缺乏时会导致疲劳感和身体乏力。

2. 牙龈出血：维生素C缺乏会使血管壁变薄，造成牙龈的毛细血管易于破裂，表现为牙龈出血。

3. 皮肤问题：维生素C有助于皮肤组织的修复和再生，缺乏时会出现皮肤干燥、粗糙和易于瘀伤的情况。

4. 关节疼痛：维生素C缺乏可能导致关节部位的疼痛和肿胀，这是因为维生素C有助于软骨的形成和维持。

5. 免疫系统下降：维生素C在免疫反应中有重要作用，缺乏时会使免疫系统功能降低，容易感染疾病。

6. 缺铁性贫血：维生素C有助于促进铁的吸收，缺乏时可能导致缺铁性贫血的发生。

因此，要保持足够的维生素C摄入是维持身体健康所必需的。常见的富含维生素C的食物有柑橘类水果（如橙子、柠檬、柚子）、草莓、番茄、绿叶蔬菜（如菠菜、油菜）、以及红椒等。