每天吃多少脂肪才不长胖并无一成不变的标准，因人而异。根据美国农业部的建议，成年人每天摄入的总脂肪量应占总热量摄入量的20%至35%。对于一个以2000卡路里为基准的饮食，这意味着每天摄入44至77克脂肪。要注意不同类型的脂肪对健康的影响不同。饱和脂肪和反式脂肪应限制摄入，而不饱和脂肪则有益于心血管健康，如鱼油中的ω-3脂肪酸。建议选择健康的脂肪来源，适度控制摄入量，结合均衡的饮食和适量的运动，以维持健康的体重和生活方式。