药品片剂和胶囊的区别在于它们的剂型和制作工艺。药品片剂是将药物压制成片状，通常使用压片机完成。而胶囊则是将药物填充到胶囊壳内，通常包括硬胶囊和软胶囊两种类型。

片剂的优点包括易于制作、稳定性高、成分含量易于控制，并且适合一些需要长时间释放药物的情况。胶囊则因其容易吞服、对有机溶剂敏感度低、药物包裹性强等优点而受到青睐。

选择片剂还是胶囊，通常取决于药物的性质、制作工艺和服用需求。例如，对于一些有特殊气味或味道的药物，胶囊可以有效遮蔽，而对于需要分段释放药物的情况，片剂可能更为合适。

药品片剂和胶囊的选择应根据药物的特性、患者的需求以及制药工艺来决定，不存在哪一种剂型绝对优于另一种。