根据一般食品营养成分数据，鸭掌和鸡爪在热量方面没有显著差异。它们的热量含量主要取决于其脂肪和蛋白质含量。鸭掌和鸡爪的具体热量可能因不同厨艺处理方式而有所不同，例如炸、煮、或烤等。在一般情况下，鸭掌和鸡爪的热量相对较高，主要是因为它们含有较高的脂肪含量，而脂肪是高热量的营养素之一。但需要注意的是，具体热量数值可能会因品牌、制作方式以及添加调味料等因素而有所变化。因此，若想要准确了解鸭掌和鸡爪的热量，建议查阅具体的食品营养标签或专业营养数据库中的数据。