100克鲜山楂的热量约为52千卡。这一数据源于食物成分表中对山楂的营养成分分析。鲜山楂含有丰富的维生素C、纤维素以及多种矿物质，同时其主要成分还包括碳水化合物、少量蛋白质和脂肪。

在营养成分方面，100克鲜山楂约含有13克碳水化合物、0.4克蛋白质和0.3克脂肪。这些成分共同构成了山楂的总热量。由于山楂的热量较低，且含有较高的纤维素，有助于促进消化，因此被广泛用于制作各种健康食品和饮品，如山楂片、山楂茶等。

山楂还含有多种生物活性成分，如黄酮类化合物和有机酸，具有一定的抗氧化、降血脂等保健作用。不过，需要注意的是，山楂酸性较强，胃酸过多或胃溃疡患者应适量食用。

总结来说，100克鲜山楂的热量为52千卡，其丰富的营养成分和保健功效使其成为一种受欢迎的健康食品。