宝宝大便干结的症状通常包括：

1. 大便干燥和坚硬：宝宝排便时，大便可能呈现块状或硬块状，不易排出。
2. 排便困难：宝宝可能会感到排便困难或疼痛，可能伴有哭闹或不安的表现。
3. 排便频率减少：宝宝平时排便的频率明显减少，甚至出现数天没有排便的情况。
4. 肚子胀痛：宝宝可能出现腹部胀痛或不适的感觉，表现为不安静、躺卧时翻滚或摆动身体。
5. 大便中带血：在严重情况下，大便中可能带有血丝或血块，需及时就医。

这些症状可能表明宝宝出现便秘或大便干结的情况，建议家长密切观察宝宝的排便情况，如有上述症状持续存在或加重，应及时就医并寻求专业医生的建议和治疗。