苞米面大饼子的热量因配方和制作方式而异，但总体上可以说它们的热量较高。一般来说，大饼子的主要成分是面粉和水，再加上油脂等配料。根据《中国食品成分表》中的数据，100克大饼子的热量一般在200-300千卡左右，具体数值取决于制作过程中使用的油脂种类和用量等因素。苞米面相比普通面粉可能具有更高的热量密度，因为苞米面中的淀粉含量相对较高。

要注意的是，这些数据仅供参考，实际热量可能因制作方式、配料比例等因素有所不同。想要准确了解某种大饼子的热量，最好查看产品包装上的营养成分表或咨询食品生产商或专业营养师的意见。热量并非唯一的衡量标准，食品的营养价值、成分组成等也需要综合考虑。