吃头孢过敏可能表现为不同程度的症状，具体表现因人而异。常见症状包括但不限于皮疹、荨麻疹、瘙痒、红肿、水肿、呼吸困难、喉咙肿胀、喉头水肿、面部肿胀、眼睛肿胀、嗓子痒、流鼻涕、喷嚏、喉咙痛、咳嗽、呼吸急促、哮喘发作、低血压、头晕、恶心、呕吐、腹泻等。在严重情况下，可能出现过敏性休克，表现为血压骤降、意识丧失、呼吸困难等严重症状。若出现上述症状，应立即就医寻求专业帮助，并告知医生相关过敏史，以便进行正确的诊断和治疗。