阿莫西林胶囊引起胃疼的可能原因有几种，主要包括：

1. 胃黏膜刺激：阿莫西林可能会对胃黏膜产生一定程度的刺激作用，导致胃部不适感，表现为胃痛、灼热感或不适感。

2. 胃酸分泌增加：有研究显示，阿莫西林可能会促使胃内酸分泌增加，导致胃酸过多，从而引起胃痛的症状。

3. 消化道菌群失衡：阿莫西林作为一种抗生素，使用后可能会对人体肠道内的正常菌群造成影响，导致消化功能的暂时性紊乱，进而引发胃痛等不适。

针对阿莫西林引起的胃疼症状，可以考虑以下措施缓解症状：

1. 饮食调整：避免过油腻、刺激性食物，多吃清淡易消化的食物，有助于减少胃部不适感。

2. 饮食时间控制：尽量避免空腹服用阿莫西林，可以选择在饭后或者饭中服用，有助于减少胃部不适感的发生。

3. 水分摄入：保持充足的水分摄入，有助于稀释胃酸，减少胃部不适感。

4. 咨询医生：如症状严重或持续时间较长，建议及时咨询医生，可能需要调整用药方案或加强对胃部的保护措施。

阿莫西林胶囊引起的胃疼症状通常是暂时性的，一般在停药后会自行缓解。如果症状持续或加重，建议及时就医。