青盐，即海藻提取的一种食用盐，通常用于调味和烹饪。其功效与作用包括：

1. 补充碘元素：青盐富含海藻提取物，其中含有丰富的碘元素，有助于维持人体内碘的平衡，促进甲状腺功能正常运作。

2. 促进新陈代谢：青盐中的海藻提取物可能含有一定的碳水化合物、蛋白质和脂肪，有助于促进新陈代谢，提高能量消耗。

3. 调节血压：海藻提取物中含有丰富的钾元素，有助于平衡体内钠和钾的比例，有助于调节血压，维持心血管健康。

4. 增强免疫力：海藻提取物中含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于增强免疫力，提高抵抗力，预防疾病。

需要注意的是，虽然青盐具有一定的营养价值和功效，但过量摄入可能会导致碘过量或其他副作用。因此，使用时应适量，不宜过量食用。对于患有甲状腺疾病或其他健康问题的人群，建议在医生指导下食用。