要减肥而不练成肌肉，可以采取以下方法：

1. 控制饮食：避免高热量、高蛋白、高碳水化合物的食物，选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。

2. 有氧运动：进行有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，能够燃烧脂肪而不会增加肌肉量。

3. 控制重量训练：若进行重量训练，控制重量和次数，避免过度增加肌肉量。可以选择较轻的重量，增加次数，以维持肌肉而不增加其体积。

4. 增加瑜伽或普拉提：这些练习可以增强身体的柔韧性和平衡，帮助塑造身材而不是增加肌肉量。

5. 饮食与锻炼的平衡：保持饮食与锻炼的平衡，确保消耗的热量多于摄入的热量，以达到减肥的效果，同时不会增加肌肉量。