水煮青菜的热量普遍较低，具体热量取决于青菜的种类及烹饪方式。一般而言，常见的绿叶青菜如菠菜、生菜、小白菜等，每100克的热量大约在10到30千卡之间。烹饪过程中若只使用清水，不添加油脂和高热量调料，则其热量不会显著增加。

以下是一些常见绿叶青菜的热量参考值：

• 菠菜：每100克约20千卡
• 生菜：每100克约15千卡
• 小白菜：每100克约12千卡

由于水煮的方法不涉及油脂，青菜的热量主要来自其自身的碳水化合物、少量蛋白质和纤维素。因此，水煮青菜适合作为低热量饮食的一部分，有助于控制体重。青菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体健康有益。

水煮青菜的热量较低，适合减肥和健康饮食的人群食用。在准备时尽量避免加入高热量的调味品，以保持其低热量的特性。