豆腐直接食用的热量并不高。一般而言,豆腐是一种低热量、高蛋白质的食物。根据 USDA 的数据,100克普通豆腐(水含量约为80%)的热量大约为70-100卡路里,具体数值可能因品牌和加工方式而异。相比之下,同样重量的肉类通常热量更高,如猪肉约为250-300卡路里。因此,从热量角度来看,豆腐是一种相对较低热量的食物选择。
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