服用苍术（Atractylodes）过量可能引起一系列不良反应。这些症状可能包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻和消化不良。若过量摄入，可能出现头晕、头痛、口干、口渴和口苦等神经系统和口腔方面的症状。在某些情况下，过量服用苍术还可能导致过敏反应，表现为皮疹、瘙痒和呼吸困难等症状。苍术含有一些化合物，如挥发油和生物碱，其过量摄入可能对身体健康造成负面影响。建议在服用任何草药或补充剂之前，咨询医生或专业医疗保健提供者，以确保安全性和适当用量。